ΜΙΛΦΕΪΓ ΤΣΟΥΡΕΚΙ
Μια διαφορετική νότα στο τσουρέκι!
Εάν είστε λάτρεις του τσουρεκιού δοκιμάστε το!
Γλυκό αν μη τι άλλο Χριστουγεννιάτικο αφού βασίζεται στην κανέλα !
Ας ξεκινήσουμε να δούμε την συνταγή που την πρωτοείδα στην εκπομπή ''Ελένη'' και ήθελα οπωσδήποτε να την δοκιμάσω και να σας πω την γνώμη μου !
ΥΛΙΚΑ
- 1 1/2 φλ. γάλα (χλιαρό)
- 4 κ.σ ζάχαρη
- 20 γρμ. ξερή μαγιά
- 3 αυγά
- ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 200 γρμ. βούτυρο λιωμένο
- 800 γρμ. αλεύρι για τσουρέκι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γάλα,την ζάχαρη και την μαγιά και την αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά.
Τα μεταφέρουμε στο μίξερ (εγώ δεν είχα)και είχα χειρός και ρίχνουμε 4 κ.σ αλεύρι.Χτυπάμε και προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά,την ζάχαρη και το ξύσμα πορτοκαλιού. Στην συνέχεια το βούτυρο και σιγά σιγά το αλεύρι μέχρι να γίνει ζύμη.Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1 ώρα.
εδώ είναι το πριν και το μετά!
Τώρα πάμε να συνεχίσουμε την συνταγή μας ...
μην μου αγχώνεστε δεν θέλουμε πολύ ακόμα.
ΥΛΙΚΑ
Για το μιλφεϊγ τσουρέκι :
- 75 γρμ. βούτυρο (λιωμένο)
- 1 1/2 φλ. ζάχαρη
- 1 κ.γ κανέλα (και λίγο παραπάνω)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Ανοίγουμε την ζύμη σε παραλληλόγραμμο (50 x 25 ) και την βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτάκια.Κόβουμε την ζύμη σε 5 κομμάτια (λωρίδες περίπου 10 εκατοστών).
Αλείφουμε την πρώτη με βούτυρο και πασπαλίζουμε με την ζάχαρη-κανέλα.Βάζουμε το άλλο φύλλο από πάνω και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία.
Στην συνέχεια κόβουμε την ζύμη σε 6 κομμάτια και τα τοποθετούμε κάθετα σε μακρόστενη φόρμα του κέικ
(εγώ τα έβαλα σε μακρόστενα φαρδιά μιας χρήσης).
Αφού την έχουμε βουτυρώσει πριν.
(πασπαλίστε και μέσα με ζάχαρη-κανέλα)
Ψήνουμε στους 180 για 30 λεπτά.
(δεν ήταν αρκετός ο χρόνος,οπότε εγώ το άφησα 50+ λεπτά)
Αυτό ήταν !!
(στο τέλος ρίξτε κι άλλη ζάχαρη-κανέλα από πάνω)
Πολύ τσουρέκι !Χα !!Μιαμ !
Κοιτάξτε' το!
Εγώ το σέρβιρα με παγωτό βανίλια αλλά είμαι σίγουρη πώς θα του πήγαινε και χειροποίητο σιρόπι καραμέλα.
Να σας πω την αλήθεια αν το ξανάκανα θα έβαζα πουρέ μήλου ανάμεσα ή μικρά κομματάκια !
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ !!